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山形駅・新庄駅　みちのく弁当の旅　森弁当部　2004.8.30 　山形駅でかなり昔から売られている弁当。というか実は、58系急行「あさひ」の窓から祖母に買ってもらったこの弁当が、自分の記憶に残る一番古い駅弁の記憶。子供の箸では下車駅の赤湯までに食べ終われず、大事に包んで持って帰ったりしたことが何度かある。山形で買ってもらうのは、大概これか「九十九鶏弁当」だった。 　敷き詰められた白いご飯の上に、牛肉、山菜と山形らしいものが手際よく詰められ、大ぶりの卵焼きや、これも山形名物の玉こんにゃくが添えられて、結構ボリュームがある。この理路整然とした不器用な盛り方を見ると、なんとなく東北の風土を思い出すのだから不思議な気がする。

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山形駅・新庄駅　花笠こけし　森弁当部　2003.7.12 　原材料名表示には「ちらし寿司」。甘く味付けされた海老や帆立が入るのは彩りと華なんだろうけど、なんだか山形らしくない。せっかく大粒で薫り高い栗や山くらげ、山菜などが入っているのに、それを脇役に追いやってしまってどうするんだろう。多分おみ漬けに刻んだ新庄漬けを混ぜたと思われる漬け物に、最も「山形」を感じた。味の方は盛りだくさんで楽しい。陶器でできた弁当箱もステキ。

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